森林课程是通过现有森林资源引发孩子们的学习兴趣，进一步激发他们的想象力、创造力和探索技巧，并借此机会扩大他们对自然世界的认知和同理心。
森林课程以“儿童主导学习”这个理念为基础，注重发展学生五感。在受过森林学校训练的教育者和学校人员的密切监督下，让孩子学习做决定，探索四周环境。
只要环境安全许可，森林课程可在任何天气状况下进行。
森林课程的设计往往围绕一个主题进行。而主题有时较为概括，例如观察环境演化、探索环境;有时较为精细，例如观察蝴蝶、水、昆虫、生态系统、小生物等。
通过玩游戏和活动，孩子的团队合作得以发展。通过捉迷藏、搭建帐篷、使用工具技巧，以及于森林学校教育者于野外生火等，培养孩子个人能力和建立自信
。所有活动都旨在发展学生的自省，人际关系，实践能力和智力。
