根据一般情况下的标准要求,水利水电工程施工工序质量验收评定表中的主控项目和一般项目的检验点规范合格率应该是100%。这意味着项目的每一个检验点都必须符合规范要求,没有任何缺陷或不符合项。只有达到100%的合格率,才能够确保工程施工的质量和安全。