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正宗蒜泥茄子的做法(怎样腌制蒜茄子能放3个月不坏)

正宗蒜泥茄子的做法(怎样腌制蒜茄子能放3个月不坏)

更新时间:2024-02-06 08:27:07

正宗蒜泥茄子的做法

1、长茄子洗净,剖开上锅蒸熟。

2、蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条。

3、把小葱切成葱花。

4、大蒜砸成蒜泥后,倒入1/2汤匙生抽拌匀。

5、锅里油热后,放入花椒,葱花、适量精盐爆香。

6、把葱油趁热倒在茄条上,根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可。

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