椒盐猪排是一道非常美味的家常菜，做法如下：
所需材料：
1. 猪排 2片
2. 鸡蛋 1个
3. 面包糠 适量
4. 面粉 适量
5. 盐 适量
6. 黑胡椒粉 适量
7. 椒盐粉 适量
8. 食用油 适量
做法步骤：
1. 猪排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粉腌制20分钟左右。
2. 面包糠和面粉混合，备用。
3. 鸡蛋打散，备用。
4. 把腌好的猪排裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。
5. 热锅加油，放入猪排，中小火煎至两面金黄色即可。
6. 取出沥干油，撒上椒盐粉，翻转均匀即可。
温馨提示：
1. 猪排要拍松，这样煎出来的口感更好。
2. 在裹面包糠之前，先裹上面粉，这样面包糠会更好地附着在猪排上。
3. 煎猪排的时候要掌握好火候，中小火煎至两面金黄色即可，避免煎糊。
4. 椒盐粉可以自己调制，将适量的盐和五香粉混合即可。
