螺蛳粉泡蛋做法（螺蛳粉炸蛋的正确方法）

第1种：做法打一颗鸡蛋蛋清蛋黄混合打发出泡沫尽量让泡沫丰富一些，油温160度左右再放入，两面各炸30秒。

第2种：蛋清和蛋黄分离蛋清打出泡沫下入油锅蛋黄放入打发的蛋清中一并下油锅炸两面炸至微黄就可以出锅