用料
青椒 10个
素牛排 3块
生姜 1块
大蒜 2瓣
豆瓣酱 1勺
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
先给大家看一下素牛排，它是一种豆制品，跟素鸡一样，只是做成了类似牛排的形状，吃起来口感挺有嚼劲的。辣椒，建议根据个人吃辣的程度选择不同的品种
步骤 2
素牛排切成跟手指差不多的长度。由于它本身是扁平的，不好切薄片，只能切条了
步骤 3
生姜去皮切片，大蒜去皮切片，辣椒斜着切成小段，红辣椒只是用来点缀的，不需要太多
步骤 4
小碗里放入2勺低盐生抽和1勺豆瓣酱，混合成酱汁备用
步骤 5
热锅放油，放入姜片和蒜片翻炒出香味，加入辣椒翻炒断生，加少量的盐炒入味
步骤 6
加入素牛排翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒一会儿
步骤 7
素牛排翻炒上色，青椒彻底炒熟，一道好吃又下饭的素牛排炒辣椒就做好了
