莲雾的花期在每年春夏季的5-6月份，花朵为白色，所以一般为其进行催花的时间在花期之前，差不多在3-4月份。
种植技巧
一、整枝修剪：为便于管理，需要对莲雾果树进行修剪管理，在栽植后约离地面40-60厘米处选留健壮、角度大的主枝3-4枝，向四方均匀分布，但切忌在6-7月或8-9月开化期修剪。此外每年采果后对枝条进行疏剪。
二、产期调节：莲雾是一种热带水果，一般7、8月份开花结果，如果避开莲雾果正常上市时间，可能价格会涨两倍，对于种植户的经济效益会更高。
三、催花：为适应市场需求，需要对莲雾人工进行催花等处理，使莲雾从营养生长转入生殖生长，将产期调至12月至翌年4月。常用办法有灌水法、断根法、环剥法和曲枝法等。
