柚子皮包肉做法（柚子皮和柚子肉的做法）

柚子皮包肉的做法如下：

将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份。猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅。

在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中。

坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。

这种制作方法只是其中的一种，柚子皮和肉还有其他更加灵活多样的制作方式。