如何烹调乌头鱼（清炖乌鱼的正确方法）

1、原料：新鲜海水乌头鱼一条，柠檬一个。配料：姜少许、葱少许、蒜少许、香芹菜1两。调料：绍酒少许。

2、香芹菜茎切段，半叶茎切丝，塞进鱼肚子。

3、姜切丝，塞点进鱼肚子。

4、葱切丝，鱼蒸到快熟撒鱼身上。

5、蒜拍碎，塞鱼肚子。

6、柠檬切块塞鱼肚子里，留一块等蒸熟后捏汁浇鱼身。

7、绍酒洗鱼肚子。

8、大火把乘水的锅烧开再放鱼进去密盖锅盖蒸8分钟。