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蛋黄咸肉粽子最正宗的做法(咸肉粽子的做法和配料图片)

蛋黄咸肉粽子最正宗的做法(咸肉粽子的做法和配料图片)

更新时间:2024-02-28 19:01:13

蛋黄咸肉粽子最正宗的做法

1.鲜肉切片,放入姜葱、生抽、老抽、食盐及白糖拌匀入冰箱冷藏腌制4小时以上。

2.粽叶清洗干净放在锅中煮5分钟,再放入凉水中。

3.咸蛋黄蒸熟后一切为二。

4.糯米淘洗干净沥干水分放入大碗中倒入老抽拌匀。

5.取2片粽叶折成漏斗状,放入少许糯米。

6.再放入半个咸蛋黄, 再放入2-3片肉片。

7.最后盖上糯米。

8. 然后包好成型,插入粽针将粽叶的尾端穿过粽针再轻轻拉出来,类似于穿针引线。

9 .全部裹好后放入高压锅,水要没过粽子,15分钟就可以了,连汤汁里都是蛋油。

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