冰冻糖糕要用小火油炸。大火容易油溅。
炸糖糕,油七成热下糖糕,炸至双面金黄,表面有小泡泡呈现就可以捞出来了,油记得要沥干净,不要烧到自己小手哦。炸制糖糕的火候不要用大火,中小火就可以,火太急太大,糖糕内部预热太快,容易爆皮油溅,防止烫伤。