用料
大头菜 个
香葱 1根
肉丝 适量
香葱 1根
食盐 适量
食用油 适量
鲜掉眉毛的~大头菜肉丝蛋汤的做法步骤
步骤 1
准备食材，肉丝是早餐煮面多了剩下的，已经炒熟了的，用新鲜的话，把肉丝切成丝，用料酒，食盐，淀粉腌一下再炒。
步骤 2
大头菜切成细丝
步骤 3
鸡蛋打散
步骤 4
起锅烧油，油热下大头菜丝煸炒至闻到香味
步骤 5
加入肉丝，煸炒二三下即可（如果你用新鲜的，要先下肉丝炒至变色，加入大头菜丝煸炒至出香味）
步骤 6
加入适量清水，水开煮个3分钟，
步骤 7
等煮时，把小葱切成葱花。
步骤 8
加入适量食盐调味
步骤 9
转小火，倒入鸡蛋液，不要着急去搅动
步骤 10
等蛋液定型后，轻轻推动即可
步骤 11
盛出洒上葱花即，可就这一碗汤
