大头菜怎么做好吃家常（大头菜的几种家常做法）

答:火爆大头菜

准备半个大头菜用手撕成小块，半个西红柿切成小块。切几片薄薄的肉。先将大头菜用热水烫一下变软，控出水分，锅中烧油 放入葱 蒜 干辣椒 郫县豆瓣酱一勺花椒 老抽 再把肉放里翻炒，把大头菜也放入锅中 翻炒 炒一两分钟 把西红柿放进去（酸酸甜甜的）最后加入味精 鸡精 少许盐 蚝油白糖 酱油，大火翻炒 爆炒 最后翻炒均匀出锅即可。酸酸甜甜的 还有点辣。超级下饭 。