麦芽糖是用水稻还是麦子（麦芽糖到底是用小麦还是大麦）

麦芽糖的原料是用麦子而不是水稻。因为麦芽糖主要是用大麦过水，经过加温后促使大麦发芽，然后用麦芽加入制糖原料做成的麦芽糖，不是用水稻！