小洋芋头家常做法（小洋芋头怎样炒好吃）

1、把芋头剥去皮，洗干净。

2、小葱切碎。

3、芋头切成滚刀块。

4、把切好的芋头放入蒸锅中蒸五分钟蒸熟。

5、蒸好后拿出晾凉。

6、不烫手时均匀地裹上淀粉。

7、锅中入油烧热，入芋头炸。

8、炸到金黄色时捞出沥油。

9、锅中留少许油，放入甜面酱、糖、番茄酱、蚝油，再加入少许的开水，用铲子搅拌到粘稠。

10、倒入芋头不断翻炒，使均匀地裹上酱汁，装出撒上葱花。

11、锅刷干净，再入少许油烧热。

12、油趁热浇在芋头上就可以了。