炖驴架调料配方（炖驴架的正确做法）

材料配方：

驴架子 200g，香葱 2棵，生姜 1块，驴肉 300g，香油 2小匙，精盐 1小匙，胡椒粉 2小匙，味精　 0.5小匙，大料 适量

做法

01

驴肉和驴架子用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;

02

将驴肉、驴架子放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;

03

待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。