炖驴肉放什么调料好（正宗炖驴肉都放什么调料）

炖驴肉需要调料:

生姜、干辣椒、大蒜、大料、酱油、味精和料酒等调味料。

放入到驴肉当中一起腌制，主要就是为了去除里面所包含有的膻味，因为驴肉味道闻起来其实是非常大，要是不使用调味料压下来味道就会让吃起来难以下咽。

炖驴肉只是火候要足一些，久一些。欠缺了会发硬，影响口感。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，注意它忌与荆芥同食。