准备材料:鸡肉、姜、麻油、盐。一、锅中放水,加入鸡肉,焯水去腥去血沫。二、锅中倒入鸡肉,加盐,麻油。三、电饭煲中放入姜片,放入鸡肉,打入砂锅模式3小时。四、打开盖静置十五分钟。五、十五分钟后,切片即可食用。