食材:茶树菇200克,五花肉400克,猪大排200克,冰糖适量,蒜4瓣,食盐4克,八角4个,花椒4克,老抽4克,姜8克,葱4克;
1
将干茶树菇洗净,放入清水中泡发半个小时。
2
将五花肉洗净切成方墩,排骨斩块,分别放入沸水中滚一下去除血沫。
3
锅内放油烧热,放入冰糖翻炒,待变成糖色时一起放入肉块和排骨,不停翻炒上色。
4
放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味。
5
放入茶树菇,把泡茶树菇的水倒入,放入老抽、盐,大火煮开改小火焖数小时。
6
最后大火收汁即成。
食材:茶树菇200克,五花肉400克,猪大排200克,冰糖适量,蒜4瓣,食盐4克,八角4个,花椒4克,老抽4克,姜8克,葱4克;
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将干茶树菇洗净,放入清水中泡发半个小时。
2
将五花肉洗净切成方墩,排骨斩块,分别放入沸水中滚一下去除血沫。
3
锅内放油烧热,放入冰糖翻炒,待变成糖色时一起放入肉块和排骨,不停翻炒上色。
4
放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味。
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放入茶树菇,把泡茶树菇的水倒入,放入老抽、盐,大火煮开改小火焖数小时。
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最后大火收汁即成。