怎样做茶树菇红烧肉（茶树菇红烧肉的正宗做法）

食材:茶树菇200克，五花肉400克，猪大排200克，冰糖适量，蒜4瓣，食盐4克，八角4个，花椒4克，老抽4克，姜8克，葱4克;

1

将干茶树菇洗净，放入清水中泡发半个小时。

2

将五花肉洗净切成方墩，排骨斩块，分别放入沸水中滚一下去除血沫。

3

锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时一起放入肉块和排骨，不停翻炒上色