1.菜焖大米饭的做法,米饭配菜100道
1、土豆切丝，洗去多余淀粉，待用。
2、红萝卜切丝，杏鲍菇切丝。
3、葱姜切好，待用。
4、五花肉炒6成熟。
5、放入土豆丝、红萝卜丝、杏鲍菇丝，放入适量的盐，炒6成熟。
6、大米淘好，放入电饭煲内，炒好的菜铺在上面，用电饭煲闷好。
7、电饭煲自动停止，出锅即可。
2.辣菜焖的做法,醉焖辣菜丝的做法
1、焖辣菜需准备原材料：芥菜头,白萝卜,花生油,醋,食盐等。
2、白萝卜洗净切丝。
3、芥菜头洗净切丝。
4、油烧热,放芥菜条炒软。
5、关火放入萝卜丝拌匀。
6、在锅里晾至不烫手后,放到罐子里密封12小时。
7、12小时后,闷好的辣菜加醋,盐,香油拌匀即可食用。
3.娃娃菜焖豆泡的做法,豆腐泡炒娃娃菜怎么做
1、准备食材：豆泡，娃娃菜，葱，小米椒。
2、准备食材，白菜切块，豆泡对半切开，锅里少许油放入白菜菜炒软，倒入半碗水，放入豆泡。
3、一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡精和盐翻炒均匀焖五分钟即可。
4、不喜欢吃的辣的最后可以不加辣椒。
4.圆菜焖面的家常做法,圆白菜焖面怎么做
1、把做豆角圆菜焖面的主要食材准备好，豆角掰成2寸长左右，土豆切条，圆菜切略宽一点的条，猪肉切条，红尖椒切条，葱姜蒜切碎。
2、炒肉。锅内倒入适量食用油，待油温八成热时先放入较肥的猪肉条，把猪肉中的肥油炒出来，然后再放入葱姜和少一半的蒜炝炒一下，再放入剩余的猪肉条，加少许料酒、大料粉和酱油继续翻炒。如果所切猪肉肥瘦一样同时下锅即可。
3、放豆角圆菜。把豆角、土豆和少一半的红尖椒放入锅中翻炒三分钟。
4、加水加盐。在锅内加水，水位略高于菜，同时加入适量食盐，尝一下汤的咸淡，一般汤要略微咸一点，之后就不用再加盐了。盖锅烧开。
5、加圆菜。水开后加入圆菜，拌匀。
6、焖面。把面均匀地铺在菜上。盖锅焖8分钟。
7、出锅。出锅时放入剩余的蒜和红尖椒，拌匀。
5.梅菜焖鲜鱼,梅菜焖鱼的正宗做法
1、材料：鲈鱼1条，绍兴嫩梅干菜50克，姜3片，葱1支，八角1/4颗，太白粉少许调味料：酒1大匙，酱油1大匙，冰糖半大匙，白胡椒粉适量。
2、鲈鱼洗净后在两面各斜划3道刀口，梅干菜略切后泡软，姜切片，葱切段备用。
3、锅中烧热2大匙油，放入鲈鱼煎至两面金黄后先移至锅边，再在空出来的地方放入葱段和姜片爆香后，加入梅干菜、酒、酱油、适量的泡梅干菜水、八角和冰糖拌匀煮滚。
4、接着转小火盖锅焖煮约15分钟至梅干菜软化，再撒入白胡椒粉后，淋入太白粉水略微勾薄芡即可完成。
