当前位置:首页>维修大全>综合>

油焖甲鱼最正宗的做法(常州油焖甲鱼的正宗做法)

油焖甲鱼最正宗的做法(常州油焖甲鱼的正宗做法)

更新时间:2024-01-31 13:02:51

油焖甲鱼最正宗的做法

1.水鱼500克,猪里脊肉500克,鹌鹑蛋适量。

2.姜,葱,蒜,小米椒各适量。

3.酱油,生抽,料酒,盐。

步骤做法:

讲水鱼去除内脏,洗干净,放入热水中过一遍去除膜,切成块。

将里脊肉切成块,大小和承鱼块一致。

把鹌鹑蛋煮熟后剥皮。

把油锅烧热,倒入油,姜,葱,蒜和小米椒翻炒至香味溢出。

倒入水鱼块,用大火翻炒,后加入生抽和料酒闷三分钟。

加入里脊肉,倒入酱油翻炒,加入清水,以水刚好盖过食物为宜。

把所有食材从油锅里捞出,放到砂锅里,用大火烧开后放鹌鹑蛋,用小火闷四十分钟。

出锅后撒上葱花即算大功告成。

更多栏目