在雨天外卖超时的情况下，你是可以申诉的。
1、联系外卖平台客服：首先，你可以通过外卖平台的客服渠道，如电话、在线客服等方式联系平台客服人员，向他们说明情况并提出申诉。他们会根据你的情况进行处理。
2、记录证据：在申诉之前，建议你先记录下相关的证据，如订单截图、配送员联系方式、送餐时间等。这些证据可以作为你的申诉依据，帮助你证明超时的事实。
3、温和沟通：在与平台客服进行沟通时，尽量保持冷静和礼貌，清楚地说明你的问题和期望解决的方式。与客服进行充分的沟通，有助于更好地解决问题。
4、遵循平台规定：不同的外卖平台可能有不同的申诉流程和规定，你可以在平台的官方网站或者用户协议中查找相关信息，了解如何申诉和处理超时问题的具体规定。
