用料
吐司粉 250克
冰水 175毫升
细砂糖 20克
盐 3克
耐高糖酵母 3克
黄油 15克
卡仕达酱材料：蛋黄 3个
白糖 20克
低筋面粉 25克
牛奶 250毫升
做法步骤
1、面粉加入水搅拌匀，静置一会。
2、先做卡仕达酱，蛋黄➕白糖，拌匀，加低筋面粉，牛奶，搅拌均匀
3、过滤到不粘锅里，小火加热，不停翻炒，翻炒至无水分，盖保鲜膜备用！ 接下来做面包除了黄油，盐，其他材料放入厨师机桶，搅拌成絮状
4、装在海氏M5轻音厨师机上，中速揉出粗膜，加入盐，黄油。低速混合，再高速揉出手套膜
5、取出面团，分9份，揉圆，松弛15分钟！ 按压，擀长，翻面，放入卡仕达酱，收口，切3刀！进行发酵，发酵志1.5倍大，刷蛋黄，撒芝麻，放入烤箱上下火180度烤18分钟左右
6、即可出锅
