如下：
1. 准备牛肉：将牛肉切成细丁。
2. 准备配料：准备葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉等调料。
3. 腌制牛肉：将切好的牛肉加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和适量淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
4. 准备饺子皮：可以购买现成的饺子皮，也可以自己动手制作。如果选择自制，可以参考其他饺子皮的做法。
5. 包馅：将腌制好的牛肉放在饺子皮中间，然后根据个人喜好包成饺子的形状。
6. 蒸煮：将包好的饺子放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，或者直到饺子熟透即可。
7. 出锅：待饺子蒸煮完成后，取出即可食用。
这样就可以做出美味的牛肉蒸饺皮了。
