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胡椒粉用胡椒怎么样磨成粉的(胡椒是炒熟磨粉还是生的磨成粉呢)

胡椒粉用胡椒怎么样磨成粉的(胡椒是炒熟磨粉还是生的磨成粉呢)

更新时间:2024-02-01 03:57:47

胡椒粉用胡椒怎么样磨成粉的

将胡椒磨成粉的步骤如下:

准备一个研磨胡椒粉的研磨机,将胡椒浸泡在水中一个晚上,让胡椒吸水后表皮发软。

到第二天,将胡椒进行搓洗,轻微搓掉表层的薄皮,剩下的就是胡椒果肉。

将去皮的胡椒分摊在油脂皮上,在大太阳底下充分暴晒,一般要经过2~3天才能将胡椒晒干。晒的时候多翻动几次,让蕴藏的水分充分蒸发掉,保证胡椒的干燥。

净锅烧干锅中水分,开小火,将大粒子粗盐倒入锅中,让粗盐受热。再将干燥的胡椒倒入锅中,小火慢炒,你会发现粗盐颜色由白变黄,胡椒的香味也出来了,这个时候就要关火,避免将胡椒炒焦炒糊。

炒胡椒的过程中,粗盐遇到高温失去水分,大粒子粗盐就变成了细粒子盐。趁热将盐和胡椒一起盛入筛子中,筛掉细盐,剩下的就是胡椒粒。

趁热将炒好的胡椒用擀面杖来回碾压,循环多次,将胡椒充分研碎。

以上就是磨胡椒粉的步骤,希望能对您有所帮助。

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