一根面的家常做法（一根面怎么和面窍门）

1、食材：高筋粉、清水、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。

2、所有的材料混合在一起，揉好搓光的软面团，盖湿布醒二十分钟。

3、将醒好面搓成细长条。爱吃细面的尽量搓的细些。

4、盘入碗中，且在面条上抹上油，封上保鲜膜放入冰箱，醒三十分钟以上。

5、醒好面，待水烧开后卧个鸡蛋，下点青菜，浇点鸡汤。