橄榄油有保质期。
橄榄油在未开封的情况下，存放在合适的环境，并使用了适和容器的话，最长可以存放两年时间。
但是开封后，橄榄油与空气接触了，保质期也会随之变短，建议开封后的橄榄油在一年时间内使用完。
橄榄油的保存方法以及注意事项：
橄榄油如果放置在阴凉避光处保存（最佳保存温度：为5～15℃），保质期通常有24个月。
1、要避免强光照射，特别是太阳光线直射。
2、要避免高温。
3、使用后一定要盖好瓶盖，以免氧化。
4、勿放入一般的金属器皿保存，否则，随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油质。
