需要6克盐
食材：白萝1卜斤（1根）
花椒粒1克（5～10粒）
开水大半碗
冰糖10克
小米辣5个
蒜 2/3粒
白米醋15毫升
泡椒50克
饭店腌萝卜条配方的做法步骤
步骤 1
白萝卜洗净切成小条，建议大家不要去掉萝卜皮，加上萝卜皮更加脆爽，萝卜条装入碗中，加入6克盐用手抓均匀腌制2-3个小时，腌出辣味和水
步骤 2
花椒粒放入碗中，加入大半碗开水，然后放入10克冰糖，备用
步骤 3
小米辣切成小段，大蒜切成小片放入碗中备用
步骤4
泡椒50克，白米醋15毫升
步骤 5
腌制出水的萝卜条用手攥干水分，放入漏网中控干水分
将空干水分的萝卜条放入无水无油的容器中，加入备好的所有配料，倒入花椒水，搅拌均匀密封冷藏腌制一晚就可以吃了
