广式蒸辣椒最正宗的做法（正宗开水蒸辣椒做法）

蒸辣椒主料：青椒、大蒜调料：盐、醋、酱油、糖、味精、香油1、 青椒入锅蒸15分钟，至软。

2、 蒜去皮加盐成蒜泥。

3、 蒸熟的青椒过一下凉白开。（过凉水的目的是为了容易去皮）

4、 蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀；青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。

5、 整理好的青椒加调匀的蒜泥装盘即可。