食材：芋头250g，的虾150g，三勺米酒，一个鸡蛋的鸡蛋清，50g玉米粒，少许的姜片，3g白砂糖，半克的盐和鸡精，料酒两勺。芋头粉备用
第一步：芋头滚刀切成小块儿；虾仁放置碗中，加入鸡蛋清和料酒反复抓捏30秒后腌制八分钟备用。
第二步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入姜片和玉米粒翻炒两分钟后倒入芋头块大火翻炒2分钟。
第三步：最后把准备好的虾仁倒入锅中，炒至周身泛白后，加入米酒，白砂糖，盐，鸡精，50清水翻炒一分钟后盖上盖转小火焖煮4分钟，即可出锅装盘。
第四步，美味又好吃的芋头粉炒虾的做法家常做法完成开吃了。
