怎样做盐水虾（盐水虾冷水下锅还是开水下锅）

大头虾又叫罗氏虾，因其头部较其他部位显得特别大，因此被唤作“大头虾”。大家都知道大头虾的味道很鲜味，另外大头虾属于白肉，白肉吃多了是不会发胖的，虾是很好的食物，所以海鲜在适度的量之内就尽情的吃吧，盐水虾做法极其简单，调料也是相当少，这种吃法非常营养健康，有效地保留了虾的更多营养。

1.买回的新鲜虾洗净。

2.用牙签挑去泥肠。

3.煮锅加适量水，放姜片，葱结，料酒，盐烧开。

4.把虾放进去，保持沸水煮三分钟左右即可。

5.沥出装盘即可。