食材
五花肉1斤半，葱，姜，料酒，酱油，蚝油，五香粉，盐，白糖，大米，花椒、八角、香叶、桂皮，粉条一把，食用油
制作步骤
1. 首先我准备了1斤半的五花肉，清洗干净后，把它切成片
2. 加入一把葱丝、姜末，接着加入料酒、酱油、耗油、五香粉、盐，少许的白糖和食用油，搅匀之后腌制一会儿
3. 锅中加入适量大米，加入花椒、八角、香叶、桂皮，开小火翻炒。把米炒到发黄，有香气的时候就可以了。注意用小火啊，不然大料这些容易炒过
4. 炒好的大米放入料理机打成粉末，大料这些拣不拣出都行，用料理机都可以把它们打的粉碎
5. 锅中水开后，煮一把粉条，煮到没有硬芯捞出，不要煮的太很了，不然水分就大了，米粉也要多加，就不好吃了
6. 加入食用油、酱油、五香粉、盐，一起搅匀
7. 倒入腌好的肉翻拌均匀。再少量多次加入打好的米粉，让米粉和肉、粉条这些都尽量的裹匀一些
8. 均匀的摊在蒸屉上，不要摊的太厚了，不然不容易蒸熟，水开后蒸上1个小时。锅中的水可以稍微多加些，因为蒸的时间有点长
9. 蒸好出锅即可
