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牡丹虾头怎么熬汤(虾头熬汤简单做法)

牡丹虾头怎么熬汤(虾头熬汤简单做法)

更新时间:2024-04-16 08:24:33

牡丹虾头怎么熬汤

牡丹虾头熬汤步骤:

材料

用料主料:大虾仁250克

配料:伊面50克

调料:芝士酱、味精、精盐、香油、白兰地、鸡蛋清、清汤、精炼油、葱、姜、淀粉

做法 1、牡丹虾头及壳入清汤烧开,加入调料,入伊面煮至熟,垫底。

2、大虾仁入碱水浸泡,冲洗至发白,在背部开牡丹花,入味上浆,起油锅。油温三成热时入虾球,滑至熟,装盘。

3、锅中留底油,葱、姜炒香,入芝士酱、味精、白兰地、清汤略烧,勾薄芡,浇在虾球上即可。

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