莲花馒头是一种传统的中国面食，由于其形状像莲花而得名。以下是莲花馒头的制作方法：
所需材料：
- 面粉 500克
- 干酵母 3克
- 水 适量
制作步骤：
1. 将面粉和干酵母混合在一起，慢慢加入适量的水，揉成一个光滑的面团。
2. 然后，把面团放在碗里，覆盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积增大两倍左右。
3. 将面团取出，把它压扁并揉成一个长条形状。
4. 把长条形面团分成12个小份，每个小份打成圆形或椭圆形。
5. 拿起一个小面团揉成一个圆球，接着用刀切两刀，但不要切断，再稍微展开。
6. 把这个形状中间的部分往外边推，使成四片。
7. 最后把面团放在蒸锅里蒸10分钟即可。
