酱牛肉怎么做又嫩又香（酱牛肉腱子的正宗做法）

酱牛肉想要做的又香又嫩，最好的方法是放入为量的芒硝一般在两克左右，煮的时候牛肉就容易更烂快，并且放入酱调料。

我们通常以八角桂皮为增香，酱油为主，适当撒入白糖，胡椒粉，料酒，小火慢炖，到最后收汁儿