猪肚莲子汤怎么炖好喝呢（猪肚莲子隔水炖汤的正宗做法）

猪肚莲子汤是一道营养丰富的汤品，炖好喝需要注意以下几点：

首先，选用新鲜的猪肚，在清洗干净后，加入适量的姜片和料酒焯水，去除腥味。

其次，选用优质的莲子，先将莲子用清水浸泡一晚上，然后去皮备用。

最后，将焯水后的猪肚和莲子一起加入清水中，加入适量的盐和胡椒粉，用小火炖煮2个小时即可。炖好的猪肚莲子汤清香可口，汤汁浓郁，营养丰富，有益健康。