干竹荪蛋怎么吃（竹荪蛋的做法与禁忌）

食材明细 竹荪(干)200克 莴笋150克 胡萝卜50克 味精2克 葱油15克 胡椒2克 淀粉(玉米)10克 盐10克

 鲜熘竹荪蛋的做法详细步骤

1. 将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味；

2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用；

3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。