奶粉会影响酵母发酵吗（奶粉加酵母可以发酵吗）

在用酵母发面的时候放入适量的奶粉是可以的，这种是发面做出来的面食吃起来会香甜可口具有微量的奶香气。我在家发面的时候就经常用放了一些奶粉。这种发面的方法不会影响酵母的发酵作用。反而对改良面食的口味有一定的辅助作用。