先将1斤左右的母鸡处理干净。放入沸水。汆烫二十秒捞出洗净。
把鸡放入炖锅,加3升水。大火烧开。转微火,炖上4一6小时。。
一根猪排骨,1根猪筒骨,半只老鸭斩成大件,放入沸水焯水。捞出用清水洗净。放入炖锅,开大火沸熬2小时。转中小火熬2小时。过滤出鲜高汤。高汤就做好了。
先将1斤左右的母鸡处理干净。放入沸水。汆烫二十秒捞出洗净。
把鸡放入炖锅,加3升水。大火烧开。转微火,炖上4一6小时。。
一根猪排骨,1根猪筒骨,半只老鸭斩成大件,放入沸水焯水。捞出用清水洗净。放入炖锅,开大火沸熬2小时。转中小火熬2小时。过滤出鲜高汤。高汤就做好了。