大闸蟹要怎样蒸才不会掉脚（大闸蟹怎么蒸才不会断脚）

1、在脐尖处下刀，用刀尖使劲扎一下，或者用长的竹签或筷子，将其插进大闸蟹的嘴巴里，大闸蟹可以快速死掉。此时再将大闸蟹放入蒸锅中，怎么蒸都不会再掉脚。

2、可以在蒸煮大闸蟹前，用手拿一根长一点的竹签，在大闸蟹吐泡沫的正中处斜戳进去1厘米左右，然后放在锅中蒸，蟹脚就不会脱落了。

3、把大闸蟹要捆绑着蒸，肚脐朝上的放置，这样大闸蟹的腿就不会掉。