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鳝鱼粉丝王刚(鳝鱼家常做法王刚)

鳝鱼粉丝王刚(鳝鱼家常做法王刚)

更新时间:2024-01-31 18:52:18

鳝鱼粉丝王刚

材料:

1.去骨净鳝鱼半斤,切段。

2.银丝粉适量,用温水泡发。

辅料:

红油三大匙、醋三大匙、鸡精一咖啡匙、老姜一小块,蒜三瓣均切末、香葱两棵,切碎、花椒油一大匙、盐适量。

做法:

1、锅中放油烧至四成热,放姜、蒜末略炒,再下鳝鱼段炒约一分钟。

2、加入刚淹设鳝鱼段的汤或水,烧沸。

3、放入粉丝、鸡精、盐,煮一分钟。

4、淋入醋、花椒油,铲匀后淋入红油。

5、铲匀后起锅装盘,再撒上葱碎即成。

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