酱牛肉用什么酱（董宇辉推荐的酱牛肉是哪个品牌）

酱牛肉用的是黄酱主料：牛腱子1500克调料：食盐1茶匙，葱1段，姜3片，蒜3瓣，八角2个，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽2汤匙，黄酱2汤匙，十三香1茶匙做法：

1.牛腱子洗净、去除表面多余网膜，切成10厘米宽的大块2.在切好的牛肉表面用竹签或金属签扎眼，再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱/甜面酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中