新鲜的白玉菇存放的时间一般在1-2周内,而且需要尽快的食用完
洗干净的蘑菇在低温条件下至少可以保存一天，洗过的蘑菇很容易发霉，要先将它沥干水分，等到蘑菇表面变得干燥之后再放进冰箱冷藏，不然蘑菇过高的水分极容易氧化变质。安全起见，在发现蘑菇变黑之后就不要食用了。
洗过的蘑菇能放多久
蘑菇是我们很喜欢吃的一类食材，清洗干净的蘑菇最好是立刻进行烹饪，然后吃完，不过有时候仍会有洗净后剩下的蘑菇，这些没有及时吃完的蘑菇可以放多久呢？
洗净的蘑菇放一段时间后，它的营养价值和口感都会大打折扣。蘑菇本就不易储存，沾水之后的蘑菇更是容易变质，当它水分高时就会氧化然后发霉。这种情况下，蘑菇就会滋生细菌，继续食用对人体是不益的。
洗干净的蘑菇要先沥干水分，直至表面干燥后再放到冰箱的冷藏室，这样蘑菇至少能够保存一天。当发现蘑菇的菇伞变黑时，应该立刻丢弃，因为这时的蘑菇已经变质了，不能继续食用。
