所需材料：
芹菜 200 克
木耳 100 克
咸肉 200 克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
食用油 适量
制作步骤：
将芹菜洗净，切成段；木耳洗净，撕成小片；咸肉切片备用。
锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜爆香。
加入咸肉片煸炒至变色，加入料酒继续煸炒。
加入芹菜段和木耳片，翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精和酱油，继续翻炒均匀。
最后加入适量的水，盖上盖子焖煮2-3分钟，待汤汁收干即可。
小贴士：
咸肉可以用其他肉类代替，如鸡肉、猪肉等。
芹菜和木耳需要提前焯水，可以去除其中的苦味和涩味。
调味时可以根据个人口味进行调整，如加入辣椒、花椒等调味料。
