原料:蛋挞皮、纯牛奶、淡奶油、炼奶、鸡蛋、糖霜。
做法步骤:
第1步、所有的材料备好,称好。
第2步、牛奶,淡奶油,糖粉倒入一起,稍微搅拌一下,糖粉很容易就化了,如果用白砂糖的话可能还要加热一下才更快化。
第3步、鸡蛋打散,我这里用的三个鸡蛋,因为是自家鸡生的,比较小一个,超市买的大一点有两个就够了。
第4步、加入一勺炼奶,搅拌均匀。
第5步、把蛋液加入搅拌好的奶液中,搅拌均匀。
第6步、将混合好的奶液过筛。
第7步、这是过筛好的,过了两遍。
第8步、蛋挞皮快递过来有点变形了,解冻好了稍微整理一下,请忽略外观
第9步、将蛋液舀入蛋挞皮内,八九分满。舀蛋液的同时把烤箱预热一下。
第10步、200°上下火烤20分钟。