炸连体猪胰怎么做（猪胰子的正确做法）

原料：

连体猪胰适量

鸡蛋一个

淀粉适量

盐适量

味精适量

胡椒粉适量

香油适量

1. 猪胰切厚片加入盐，味精，胡椒粉，香油腌渍一小会，打入鸡蛋一个抓均匀。

2. 加入淀粉挂糊。

3. 油烧至7成热将猪胰逐片下入，炸熟即可。

温馨小提示

做这道菜的是后挂糊后腰加入一点凉油，这样炸出的菜才会酥脆。炸的时候看油泡由大变小的时候就可以了，这样猪胰会很嫩的！