卷煎蛋皮做法（自制卷煎蛋皮的做法）

1:鸡蛋打散，加入牛奶，拌匀

2:面粉加糖拌匀，将1 的蛋汁拌入面粉中。搅拌到没有面粉颗粒为止。

3:平底锅抹少许油(沙拉油、橄榄油均可)，将调匀的面糊倒入1/4，摇动锅使面糊平均摊开成圆形。 中火。

4:转小火，等到饼面有小泡泡出现，表示饼已经八分熟，才翻面。

5:翻面，会有有花纹的漂亮的饼皮，再煎一下背面，全熟后即可盛盘。

6:折成喜欢的形状，上桌。