卷煎皮一般是用蛋液,鸡蛋液加上一点适量的红薯淀粉搅拌均匀,稀稠适中,倒在平底锅里,平底锅里适当加一点薄薄的油嗯,不要太多,油太多的话,鸡蛋皮儿会结块,无法成为一整张薄片做出来不好看,大概在电饼铛里煎15秒左右就可以制作完成。