鹌鹑蛋豆腐丸子
主料
鹌鹑蛋20个
豆腐1块
土豆半个
火腿3片
细长辣椒1只
洋葱1/4个
辅料
鸡蛋1个
糯米粉2大匙
淀粉适量
配料
鸡精适量
盐适量
五香粉适量
鹌鹑蛋豆腐丸子的做法步骤
1.鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
2.土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；
3.豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；
4.打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；
5.再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；
6.丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；
7.转动使丸子各面金黄即可；
8.金黄的丸子出锅了~~
